Anxoves de l’Escala amb escalivada i pa de coca    16

Les nostres croquetes    9

El nostre foie gras    19

Tartar de remolatxa, alvocat i poma    12

 Pop amb cansalada a baixa temperatura, purè de carbó    19

Carpaccio de peus de porc, bisque de cigales i ravanets    13

 Pernil de gla EXTREM    32

 Vieires del moment    24

 Caneló d’ànec salsa de taronja    16

 Amanida de formatge de cabra i kiwi    13

 “Ensaladilla” amb sardines en escabetx    13

Mar / Muntanya

Turbó a la brasa, salsa de vi negre, endívies    24

Calamars farcits de perol, salsa de figues amb trompetes de la mort   21

Filet de llobarro salvatge, tripa de bacallà i botifarra negra    23

Garrí tradicional    23

Filet de vedella de Girona, salsa de trufa negra, carxofes amb escames de parmesan 29

Espatlla de xai Mas Mercè a baixa temperatura   25

Arròs

Arròs cremós de gambes 22€

Arròs de secret Ibèric amb oporto all i oli de pera 20€

El racó de tonyina Balfego

Tartar    23

Shutoro    29

Tataki    25

Sashimi    25

Daus de tonyina maionesa de wasabi i nori   29

 

Els nostres formatges

Els nostres formatges d’aquí i d’allà   18€ / Mitja ració   9

 Postres

Parfait d’ametlles i cafè    9

Coulant de xocolata negra, gelat del moment    9

Caneló de pinya i coco, amb la seva infusio de piñacolada  9

Bombons Toc    9

Gelat de poma al forn   9

Carpaccio de figues, ratafía, gelat de vainilla    9

Els nostres formatges d’aquí i d’allà   18€ / Mitja ració   9

 

 

INSPIRACIÓ I TENDÈNCIA DEL DIA

EL NOSTRE EQUIP DE CUINA US PROPOSA CADA DIA UN SUGGERIMENT SEGONS EL MERCAT

Per a qualsevol intolerància o al·lèrgia alimentaria si us play fes-ho saber al nostre personal

Pin It on Pinterest

Share This