Menú de grupo Toc de Sol

Aperitivo frio

Carpaccio de pie de cerdo bisque de cigalas y ravanitos

Jamón con pan con tomate

Paté de campaña y nuestras mermeladas

Ensalada de queso de cabra

Aperitivo caliente

Croquetas de jamón

 Canelon de pato con salsa de naranja

 Mejillones a la marinera

 Calamares a la andaluza

 Plato principal

 Suprema de Merluza con romesco

Confit de pato con piña asada

Arroz cremoso de gambas

 Postres

 Pastel al su gusto

VINO media botella por pers, AGUA Y CAFÉ, INCLUIDO

Menú de grupo Toc de Sol

Aperitivo frio

Jamón de bellota con pan de coca

Anchoa de la Escala 2017

Foie gras

Tartar de atún Balfego

Aperitivo caliente

Croquetas Caseras

 Canelón de cigalas con salsa holandesa

  Calamares con textura de calabaza

 Alcachofas salteadas con trufa i parmesano

 Plato principal

Turbó al horno con salsa de vino negro y endívias

Corvina a la brasa con verduritas del Valle de Aro

Paletilla de cordero cocinada a la baja temperatura con salsa de naranja y miel

Tataki de entrecot con salsa de trufa

 Postres

Espuma de crema catalana

Pastelde queso de calabaza

Parfait de café con almendras

VINO, CERVEZA, AGUA I CAFÉ, INCLUIDO

Menú de grupo Toc de Sol

 Snacks

Surtido de chips vegetales

Crujiente de paella

Craquet de pistachos

Oreo de brandada de bacalao

Airbag de patata

Minibabybel

Aperitivo frio

Anchoa de la Escala 2017

Palillos de ibérico

Tàrtar de salmón con  sus huevos

Roastbeef con salsa tártara

Brocheta de pulpo a la gallega

Bombon de foie gras

Aperitivo caliente

Croquetas melosas de ceps

 Canelón tradicional con salsa de trufa

  Calamares asados con patates y  aire d’all i julibert

 Meloso de ternera con escamas de parmesano

 Plato principal

Medallones de rape con salsa de gambas

Turbó a la brasa con verduras y o aceite de carbón

Filtete de ternera con crosta de setas y pistachos

Meloso de cerdo con albaricoque y cítricos

 Postres

Canelón de membrillo con mató y helado de nueces

VINO, CERVEZA, AGUA I CAFÉ, INCLUIDO

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