Menú de grup Toc de Sol

Aperitiu fred

Carpaccio de peu de porc bisque d’escamarlans i raves

Pernil amb pa amb tomàquet

Paté de campanya amb les nostres melmelades i torrades

Amanida de formatge de cabra amb kiwi

Aperitiu calent

Croquetes de pernil

 Caneló d’ànec amb salsa de taronja

 Musclos a la marinera

 Calamars a l’andalusa

 Plat principal

 Suprema de Lluç amb romesco

Croquetes casolanes

Caneló d’escamarlans amb salsa holandesa

Calamars amb textura de carbassa

Carxofes saltejades amb tòfona i parmesà

 Postres

 Pastís al seu gust

VI mitja botella per pers, AIGUA I CAFÈ, INCLÒS

Menú de grup Toc de Sol

Aperitiu fred

Pernil de gla amb pa de coca

Anxova de l’Escala 2017

Foie gras

Tartar de tonyina Balfego

Aperitiu calent

Croquetes Casolanes

 Caneló d’escamarlans amb salsa holandesa

  Calamars amb textura de carbassa

 Carxofes saltejades amb trufa i parmesà

 Plat principal

Turbó al forn amb salsa de vi negre i endívies

Reig a la brasa amb verduretes de la Vall d’Aro

Espatlla de xai cuinada a la baixa temperatura amb salsa de taronha i mel

Tataki d’estrecot amb salsa de tòfona

 Postres

Escuma de crema catalana

Pastís de formatge de carbassa

Parfait de cafè am atmetlles

VI, CERVESA, AIGUA I CAFÈ, INCLÒS

Menú de grup Toc de Sol

 Snacks

Assortiment de xips vegetals

Cruixent de paella

Craquet de pistatxos

Oreo de brandada de bacallà

Airbag de patata

Minibabybel

Aperitiu fred

Anxova de l’Escala 2017

Bastonets d’ibèric

Tàrtar de salmó amb els seus ous

Roastbeef am salsa tàrtara

Brotxeta de pop a la gallega

Bombo de foie

Aperitiu calent

Croquetes meloses de ceps

 Caneló tradicional amb salsa de trufa

  Calamars rostits am patates i  aire d’all i julibert

 Melós de vedella amb escames de parmesà

Bunyols de rap Panko amb salsa marinera

 Plat principal

Medallons de rap amb salsa de gambes

Turbó a la brasa amb verdures i oli de carbó

Filtet de vedella amb crosta de bolets i pistatxos

Terrina de garrí amb albercoc i cítrics

 Postres

Caneló de codony amb mató i gelat de nous

VI, CERVESA, AIGUA I CAFÈ, INCLÒS

Pin It on Pinterest

Share This